다이어터도 안심하고 먹는 저당 스테비아 크렘 브륄레 만들기 🍮🌿

🎯 당신도 크렘 브륄레는 좋아하지만, 설탕 때문에 고민해본 적 있나요?

달콤한 디저트를 먹고 싶은데 다이어트 중이라 망설여진다면, 오늘 소개할 ‘저당 스테비아 크렘 브륄레’ 레시피에 주목해 보세요! 😋🍽️ 건강한 재료와 스테비아 설탕 대체제가 만나 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 간단 레시피를 알려드립니다.

크렘 브륄레(Crème brûlée)는 프랑스 전통 디저트로서 부드러운 커스터드 크림 위에 설탕을 올려 불에 그을린 바삭한 크러스트가 특징입니다. 그러나 정통 레시피는 많은 설탕과 크림, 달걀노른자를 사용하여 칼로리가 높고 혈당 상승 위험도 있습니다.

✅ 하지만! 스테비아(Stevia)를 사용하면 단맛은 유지하면서 당 섭취를 크게 줄일 수 있고, 식이섬유나 지방 함량을 적절히 조절해 더 건강한 디저트로 변신시킬 수 있습니다!

📌 농촌진흥청 식품영양정보 에 따르면 스테비아는 자연 유래 감미료로 혈당 상승과 칼로리 부담이 적어 다이어트 식단에 적합하다고 해요.

아래 준비물만 있으면 곧바로 만들 수 있습니다.

오븐 준비
오븐을 150℃(약 300°F)로 예열해 주세요.
크림 데우기
냄비에 생크림과 바닐라 익스트랙을 넣고 중불에서 살짝 데웁니다. 끓지 않도록 주의! (약 70℃ 정도)
계란 노른자 혼합
미리 볼에 계란 노른자, 스테비아 분말, 옥수수 전분을 넣고 거품기로 고루 섞어줍니다.
크림과 계란 혼합
데운 생크림을 계란 혼합물에 천천히 조금씩 부으며 섞은 뒤, 체에 한 번 걸러 부드러운 혼합물을 만들어 주세요.
베이킹 용기에 나누기
혼합물을 오븐용 램킨(사기 볼)에 골고루 부어줍니다.
중탕 굽기
베이킹 팬에 램킨을 넣고 팬의 1/3 정도 물을 부은 후, 오븐에서 40~50분간 굽습니다. 굽는 중간에 가운데가 약간 흔들리는 정도가 완성 타이밍!
식히고 냉장보관
오븐에서 꺼내 완전히 식힌 후, 냉장고에서 최소 2시간 이상 굳힙니다.
카라멜라이징
먹기 직전 표면에 스테비아 분말(혹은 스테비아 설탕)을 골고루 뿌리고 토치로 살짝 그을려 바삭한 표면을 만듭니다. 토치가 없으면 오븐의 브로일러 기능을 활용해도 좋아요!

스테비아는 남미가 원산지인 강한 단맛을 내는 천연 식물에서 추출한 감미료입니다. 설탕보다 200배 강한 단맛을 내지만 칼로리는 거의 없으므로 다이어터들이 선호하는 감미료 중 하나입니다.

이렇게 변화를 주면 매번 새로운 맛의 크렘 브륄레를 경험할 수 있답니다! 🍨

건강도 챙기고 입도 즐거운 디저트로 매일의 식탁을 더욱 풍성하게! 🥰🍮

여러분도 다이어트 중 달콤한 행복, 스테비아 크렘 브륄레로 안전하게 누리시길 바랍니다! 🎉🌿

“과유불급”이라는 말이 있지만, 저설탕 디저트는 과하면 좋지 않으니 적당히 즐기는 센스 잊지 마세요! 😉✨